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Amazon | Le guide culinaire Edition intégrale et originale。Amazon | Le guide culinaire Edition intégrale et originale。エスコフィエフランス料理LE GUIDE CULINAIRE 日本語訳版。【本の概要】本書は、著名な料理家オーギュスト・エスコフィエによるフランス料理の基本を網羅した料理書です。【特徴】この本は、料理の基本から応用まで幅広くカバーしており、プロの料理人にはバイブル本として、料理愛好家にとって貴重なリソースとなります。経過年数はかなり経ってますが全体的に良好な状態で、ページの折れや汚れは見受けられません。- タイトル: LE GUIDE CULINAIRE- 著者: A. ESCOFFIER- 出版社: 柴田書店- 言語: 日本語- 状態: 良好ご覧いただきありがとうございます。絶版】エスコフィエフランス料理書フランス料理人必携書籍。料理の技術やレシピが詳細に記載されています。R3年度　一級建築士合格対策セット(法令集付き)。真実一路　中川一郎追悼写真集　中川昭一。特に、フランス料理を学びたい方には必携の一冊です。薬屋のひとりごと　1〜14巻（帯つき）。あやかしごはんステラワース限定版特典小冊子。コレクションや実用としても最適です。魔法の天使クリィミーマミロング・グッドバイ設定資料集。寿都五十話　放射性廃棄物の最終処分場で揺れる町　山本竜也著。